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Qué (quién) es leche frita - definición
leche frita
term. comp.
Plato de dulce que consiste en una masa espesa, hecha con harina cocida con leche que, después de fría, se parte en trozos cuadrados y, rebozada, se fríe.
Leche frita
La leche frita es un tipo de fritura de sartén dulce propia de la repostería española realizado a base de harina cocida con leche y azúcar hasta que este preparado espesa, cortándose la masa resultante en porciones que posteriormente se fríen. Suele servirse de forma habitual como un postre, espolvoreado con azúcar y canela en polvo.
Leche descremada
leche de la cual se ha eliminado la grasa. Con la nata se elimina la mayor parte de la vitamina A, aunque se conservan el resto de los nutrientes. Está disponible en forma de leche desnatada líquida, leche desnatada reforzada, leche en polvo sin grasa y una forma de suero de leche.
Wikipedia
Leche frita
La leche frita es un tipo de fritura de sartén dulce propia de la repostería española realizado a base de harina cocida con leche y azúcar hasta que este preparado espesa, cortándose la masa resultante en porciones que posteriormente se fríen. Suele servirse de forma habitual como un postre, espolvoreado con azúcar y canela en polvo.
Ejemplos de uso de leche frita
1. Lo hacemos porque necesitan alimentarse, pero ese mundo de bizcochos, tartas de chocolate, natillas y leche frita, pertenece a lo que antes llamé el mundo del alma.
